A horta da FAF é orgânica, assim como no caso do café, não há quase nenhuma interferência humana no seu cultivo, não são utilizados defensivos agrícolas ou fertilizantes.

Na horta da FAF é capaz de se encontrar quase de tudo. Há uma infinidade de legumes, verduras e temperos. Tudo orgânico, é claro. Essas verduras são comercializadas e também consumidas dentro da Fazenda, solidificando os princípios da sustentabilidade defendida pela FAF.